酸辣土豆丝
- 炒
- 酸辣味
- <15分钟
- 初级入门
辣土豆丝是一道非常家常，非常普通的菜，几乎谁家的餐桌上都出现过它的身影，酸辣脆爽的非常开胃，非常下饭哈。
酸辣土豆丝营养建议
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含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸辣土豆丝的食材2人份
- 土豆1个
- 红尖椒2个
- 香菜1棵
- 白醋半勺
- 食盐4克
- 味精2克
- 色拉油适量
- 花椒3克
- 蒜5瓣
酸辣土豆丝的做法
1
红椒洗净切丝，香菜切断，蒜切片
2
土豆去皮切丝，越细越好哦，如果切不好就用擦子擦吧，切好的土豆丝放凉水里浸泡，洗去淀粉，这样炒出来脆爽，不粘锅
3
锅内放油，油热后放花椒，炸出香味，放入蒜片爆香，放入土豆丝翻炒，放白醋和盐，动作要快哦，放入红椒丝快速翻炒
4
最后放入香菜和味精翻炒均匀即可
成品图
酸辣土豆丝的烹饪技巧
如果不是新鲜的红辣椒，而是干的，炒的时候就与蒜片一起放哦。那样炸出来的干红椒很香很好吃