承味番茄炒蛋
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
你好woody， 我是星空点点。 幼师，我想跟我你聊聊我最近的事情。 该从何讲呢？ 就是感觉工作压力会很大，有时会很累，最近感觉自己有很多的负能量，这时你觉得吃点什么菜品会让人比较开心呢？ woody，幼师并不是你想的那样轻松的行业，就像我经常和我姐讨论，其实面对单纯的孩子，我是很喜欢的也很喜欢开心的，但是面对各种奇葩的家长，感觉也是心好累
承味番茄炒蛋营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
承味番茄炒蛋的食材2人份
- 番茄2只
- 鸭蛋4只
- 盐少许
- 蒜 2头
- 樱花 若干
承味番茄炒蛋的做法
1
食材的准备无非就是番茄和蛋，但是我们这次选用的新鲜的鸭蛋，还有几片应季的樱花
2
将鸭蛋打到碗里
3
然后，滤水拿出，前后的对比
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西红柿在热水中烫过后去皮
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并切成小块。
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热锅起油，番茄炒蛋是先放蛋还是先放油是纠结了几个世纪的问题。 上次有幸去见一位大厨那个时候我也问过他，他给我的回答是先炒番茄然后放在碗中，再炒蛋，因为蛋烹饪过后凉掉会有些许的腥味。而炒过西红柿的锅子再放蛋，西红柿残留的汤汁也可以融入到蛋液中
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于是我们先炒番茄
8
炒制过程中加少许的海盐，其实很多人喜欢先放一些蒜片让油有蒜味，这个也是不错的选择。 因为番茄去过皮，所以很容易炒出汤汁。炒好后盛出放在一边
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锅中再次加少量的油，加入蛋液
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炒蛋，等到蛋熟后加入刚刚盛出来的番茄继续晃动锅子，进行翻炒
11
在做好的番茄炒蛋中加入少量的樱花花瓣，让其中有淡淡的樱花香
成品图
