网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 蔓越莓曲奇饼干
释义
蔓越莓曲奇饼干的做法

蔓越莓曲奇饼干

  • 烘焙
  • 奶香味
  • <60分钟
  • 初级入门

香酥可口

蔓越莓曲奇饼干营养建议

  • 含糖量 31.36
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

蔓越莓曲奇饼干的食材2人份

  • 低筋面粉200克
  • 黄油130克
  • 细砂糖60克
  • 蔓越莓干70克
  • 鸡蛋1个
  • 牛奶10毫升
  • 精盐1克
  • 柠檬汁2毫升

蔓越莓曲奇饼干的做法

1 蔓越莓曲奇饼干菜谱图解

黄油从冰箱拿出室温下回软切块

2 蔓越莓曲奇饼干菜谱图解

加入糖粉和精盐,为防打发的时候黄油飞溅,建议先用打蛋器搅动一下黄油,然后打发5分钟

3 蔓越莓曲奇饼干菜谱图解

加入1/2蛋液,打发至充分混合,再加入剩余的1/2蛋液继续打发

4 蔓越莓曲奇饼干菜谱图解

分两次加入牛奶打发,方式和打发蛋液一样

5 蔓越莓曲奇饼干菜谱图解

打发后加入几滴柠檬汁继续打发均匀

6 蔓越莓曲奇饼干菜谱图解

蔓越梅切碎,加入,打发均匀

7 蔓越莓曲奇饼干菜谱图解

筛入低筋面粉,应硅胶刮刀上下翻动均匀,不要打圈搅拌

8 蔓越莓曲奇饼干菜谱图解

将面糊放在保鲜膜上,此时黄油还没有化开,用保鲜膜包裹上面团造型还是可以做成方型的,将做好的条形放入冰箱冷冻50分钟

9 蔓越莓曲奇饼干菜谱图解

从冰箱拿出再趁凉整理一下形状,然后切片,4-5mm厚度。此时可以开始预热烤箱170度约10分钟

10 蔓越莓曲奇饼干菜谱图解

之间要留一点空隙,避免烤的时候蓬松变大粘在一起。此时烤箱已经预热好了,放入烤箱中层上下火烤15-20分钟。建议烤十分钟后观察一下,不要考的颜色太深,四周微微出现深黄色就可以了

11 蔓越莓曲奇饼干菜谱图解

我这次烤了17分钟,色泽口感都刚刚好

成品图

蔓越莓曲奇饼干的烹饪技巧

打发黄油不用像做戚风蛋糕打发蛋清那样打发太久,冰箱冷冻注意及时观察别冻太硬,加点柠檬汁更清香

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/16 6:08:04