酸萝卜炒雷公屎

在湖南的很多地方，有一种名叫“雷公屎”的野菜，深受大家的欢迎，雷公屎是一种菌类，是由动物的粪便和草类在阴湿的环境下糜烂后生长出来的，属于一种藻类植物。 雷公屎”形状似木耳，颜色或呈青黄或呈紫绿，其质呈半透明状，嫩若凝脂，有的地方也叫“地木耳”、“葛仙米”。传说东晋道家、医学家葛洪入朝将“雷公屎”进献给当朝皇帝，说此物可解热清火、明目益气。当时太子体弱多病，食用“雷公屎”后，竟然神清气爽，身体康复。皇上大悦，御赐“葛仙米”之名。 “雷公屎”寿命极短，一般适合在下雨过后第二天早晨去采摘，因为下雨常常伴有打雷，雷公屎的名字也是由此而来的吧！雨过天晴，太阳一晒很快就和泥土混在一起干了。所以，湖南当地又有一句话：“吃屎要趁早”，哈哈，还是蛮有道理的。 这个宝贝在农村才有，大雨过后地上一层，大家抢！城里人有钱都难买到。 听了“雷公屎”的介绍，你有没有想吃这种“屎”的冲动？欢迎来湖南品尝哦！ 雷公屎含有丰富蛋白质，藻类淀粉，和各种糖分，是一种营养价值很高的野菜。检测发现，雷公屎含有15种矿物质和维生素C成分。它的维生素成分含量是桔子的15倍，紫菜的19倍。雷公屎的碳水化合物的含量也比日常的一般蔬菜高。所以补钙、补铁、补血也是非常不错的选择。如果有条件，经常吃上这么营养丰盛的雷公屎也是一件美滋滋的事情。 雷公屎还有一个功能就是可以用来减肥瘦身，它是低脂肪的天然保健菜，可以调理我们的肠胃，排出堆积在肠胃壁的油脂，以达到一个减肥的效果。雷公屎也是非常好的降脂菜，很适合高血压高血糖的人吃。虽然说食疗的效果比较慢，但是逐步调理也是有不错的效果。 最近下雨比较多，菜市场里发现有人叫卖，20块钱一斤，价格不便宜，不过雷公屎的做法很多，肉质鲜美，看到就别错过哦。