莴笋棒棒鸡
- 煮
- 酸辣味
- <15分钟
- 初中水平
单单听这个名字，就能迷死个人呢!在这个炎热的夏季，还有什么，能比的上这清爽的莴笋，清爽的鸡肉呢?微酸微辣中，还有这那么一缕清甜!
莴笋棒棒鸡营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
莴笋棒棒鸡的食材2人份
- 莴笋260克
- 鸡胸脯肉500克
- 醋5克
- 生抽4克
- 料酒5克
- 辣椒油5克
- 白糖4克
- 味精3克
- 胡椒粉3克
- 植物油5克
- 食盐5克
莴笋棒棒鸡的做法
1
莴笋去叶子，切去老根，削去皮，处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片
2
锅内放水烧开，水开后滴几滴植物油，加少许盐，将莴笋片放油盐水中焯一下，马上捞出过凉水(焯的时间不要太长,十几秒足矣)
3
我偷了一下懒，直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉
4
葱段姜片放水中，然后加少许料酒，放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟(我的鸡胸块头比较大，煮了十几分钟才煮熟)
5
煮熟的鸡胸捞出来晾凉，然后用手撕成细丝
6
另拿一小碗，放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加，白胡椒粉
7
辣椒油搅拌均匀成料汁，莴笋片摆盘中，然后摆鸡肉丝，放兑好的调味料(可以把调味料直接淋到鸡丝上，吃的时候用莴笋卷着吃或者是沾料汁来吃)
成品图
