把子肉
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- 新手尝试
把子肉营养建议
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含糖量 69.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
把子肉的食材2人份
- 冰糖40g
- 酱油4汤匙
- 生抽3汤匙
- 姜10g
- 葱25g
- 八角4g
- 桂皮2g
- 料酒1汤匙
把子肉的做法
1
猪肉洗净，猪皮上残留的猪毛用镊子拔去或者用刀刮掉
2
猪肉切成厚约1厘米的条
3
猪肉放入冷水锅内，大火烧开炒烫2分钟
4
捞出猪肉冲洗干净
5
葱姜切大片
6
起油锅，放入冰糖，小火炒至冰糖溶化成浅咖啡色泡沫
7
放入猪肉翻炒上色
8
再放入酱油、生抽、料酒炒匀
9
先把大葱、生姜、八角、桂皮放入砂锅内
10
再放入已经炒至上色的猪肉
11
把锅内的酱油汁也倒入砂锅内
12
砂锅内再放入适量的水没过猪肉，放在炉火上大火烧开3分钟
13
撇去浮沫
14
砂锅加盖转小火煮90分钟，最后开大火把锅内的汤汁收浓即可