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诗文 芹菜馅蒸饺
释义
芹菜馅蒸饺的做法

芹菜馅蒸饺

  • 家常味
  • <15分钟
  • 初级入门

饺子是深受我国人民喜爱的一道传统美食,饺子距今已经有一千八百多年的历史了,饺子皮薄馅鲜嫩,营养很全面,各种各样的饺子也极大的丰富了我们的生活。

芹菜馅蒸饺营养建议

  • 含糖量 17.99
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

芹菜馅蒸饺的食材2人份

  • 猪肉500克
  • 面粉500克
  • 芹菜250克
  • 花椒面少量
  • 少量
  • 香油15毫升
  • 50克
  • 50克
  • 大蒜30克
  • 蚝油10毫升
  • 红腐乳1块
  • 生抽10毫升
  • 鸡粉少量

芹菜馅蒸饺的做法

1 芹菜馅蒸饺菜谱图解

将新鲜猪肉用水洗干净

2 芹菜馅蒸饺菜谱图解

剁肉馅,在剁的过程中要添加一些水,水中要放入花椒面

3 芹菜馅蒸饺菜谱图解

放入葱、姜和大蒜

4 芹菜馅蒸饺菜谱图解

一起剁成肉泥

5 芹菜馅蒸饺菜谱图解

剁好肉馅后放入小盆中,然后放入一小块豆腐乳

6 芹菜馅蒸饺菜谱图解

放入小半勺盐

7 芹菜馅蒸饺菜谱图解

放入鸡粉

8 芹菜馅蒸饺菜谱图解

放入蚝油

9 芹菜馅蒸饺菜谱图解

放入适量生抽和香油

10 芹菜馅蒸饺菜谱图解

用筷子顺时针搅拌均匀

11 芹菜馅蒸饺菜谱图解

将切好的芹菜放入肉馅中,顺时针搅拌均匀

12 芹菜馅蒸饺菜谱图解

面粉中加入适量水和成光滑的面团,和好后要盖上保鲜膜醒面,大约15分钟左右就可以了,醒过的面会很柔软而且筋道

13 芹菜馅蒸饺菜谱图解

然后将面分成小块,团圆,压扁,再用擀面杖擀成圆形饺子皮

14 芹菜馅蒸饺菜谱图解

将和好的肉馅取适量放在饺子皮中间,然后包好

15 芹菜馅蒸饺菜谱图解

蒸锅中放入适量水,将包好的饺子摆入锅中蒸帘中

16 芹菜馅蒸饺菜谱图解

水沸腾上气后蒸8分钟就可以了

17 芹菜馅蒸饺菜谱图解

蒸好后不要急于打开锅盖,要虚蒸一分钟

成品图

芹菜馅蒸饺的烹饪技巧

肉馅在剁的过程中加水,这样肉馅不干
和面时要少加一点点盐,和好后要醒一会,这样面才会筋道而且柔软

随便看

 

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更新时间:2025/1/15 14:00:57