诗文 | 芹菜馅蒸饺 |
释义 |
芹菜馅蒸饺
饺子是深受我国人民喜爱的一道传统美食,饺子距今已经有一千八百多年的历史了,饺子皮薄馅鲜嫩,营养很全面,各种各样的饺子也极大的丰富了我们的生活。 芹菜馅蒸饺营养建议
芹菜馅蒸饺的食材2人份
芹菜馅蒸饺的做法
1
将新鲜猪肉用水洗干净
2
剁肉馅,在剁的过程中要添加一些水,水中要放入花椒面
3
放入葱、姜和大蒜
4
一起剁成肉泥
5
剁好肉馅后放入小盆中,然后放入一小块豆腐乳
6
放入小半勺盐
7
放入鸡粉
8
放入蚝油
9
放入适量生抽和香油
10
用筷子顺时针搅拌均匀
11
将切好的芹菜放入肉馅中,顺时针搅拌均匀
12
面粉中加入适量水和成光滑的面团,和好后要盖上保鲜膜醒面,大约15分钟左右就可以了,醒过的面会很柔软而且筋道
13
然后将面分成小块,团圆,压扁,再用擀面杖擀成圆形饺子皮
14
将和好的肉馅取适量放在饺子皮中间,然后包好
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蒸锅中放入适量水,将包好的饺子摆入锅中蒸帘中
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水沸腾上气后蒸8分钟就可以了
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蒸好后不要急于打开锅盖,要虚蒸一分钟
成品图
芹菜馅蒸饺的烹饪技巧肉馅在剁的过程中加水,这样肉馅不干 |
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