黄小米面包
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
黄小米不仅可以熬粥，还可以做面包哦
黄小米面包营养建议
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含糖量 30.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黄小米面包的食材2人份
- 高筋面粉375克
- 奶粉15克
- 鸡蛋37克
- 小米粥150克
- 水75克
- 酵母(干)4克
- 精盐4克
- 细砂糖15克
- 黄油15克
- 小米饭150克
- 炼乳30克
黄小米面包的做法
1
准备材料
2
面团部分材料除黄油外放入厨师机，小米粥要提前熬好晾凉
3
一挡拌匀，转四档搅拌
4
搅打至扩展状态
5
加入室温软化的黄油
6
继续一档拌匀，转五档搅拌至完全扩展状态，揉成团进行一次发酵
7
黄小米饭提前蒸好加炼乳搅拌均匀，晾凉备用
8
面团发酵至两倍大
9
平均分成6份，松弛15分钟
10
取一个面团拍扁，包入1/6黄小米馅
11
收口捏紧，收口朝下放入八角模具
12
二次发酵至两倍大，放一点芝麻做装饰
13
在模具上面再倒扣上一个沉一点的烤盘
14
上下火195度，烤25分钟左右
成品图
