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诗文 小雏菊椰蓉面包
释义
小雏菊椰蓉面包的做法

小雏菊椰蓉面包

  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 初级入门

这个面包好看好吃又好做,揉面也简单,不需要出手摸,只要面团光滑,发酵合适,就能做出来! 份量:4个直径约8cm的圆形面包 ps:一般做这种需要切开造型的面包我都会用厨房剪刀,因为快准狠!不会像刀一样到处黏住切不好

小雏菊椰蓉面包营养建议

  • 含糖量 23.45
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

小雏菊椰蓉面包的食材2人份

  • 中筋面粉125克
  • 15克
  • 鸡蛋14克
  • 牛奶72克
  • 植物油10克
  • 酵母(干)2克
  • 2克
  • 白芝麻(熟的)适量
  • 椰蓉(椰蓉馅)50克
  • 全蛋液(椰蓉馅)50克

小雏菊椰蓉面包的做法

1 小雏菊椰蓉面包菜谱图解

将牛奶或水加热,放到温热不烫手,加入酵母,等待1-2分钟,让酵母充满活性。再和全部主料混合揉成光滑的面团即可 ps:酵母液不要一次全部倒入,要看面团的干湿程度,酌量增加或减少

2 小雏菊椰蓉面包菜谱图解

将揉好的面团用保鲜膜封好,待面团发酵到两倍大,取出

3 小雏菊椰蓉面包菜谱图解

将椰蓉馅的材料全部混合成馅料 ps:椰蓉和全蛋液的份量只是大概,如果觉得馅料比较干,可以多加点蛋液,比较湿,则多加椰蓉。椰蓉一般我是网购的,因为本地超市找不到,不要用冲椰浆的椰子粉,是不一样的东西

4 小雏菊椰蓉面包菜谱图解

发酵好的面团分成4份,每份擀圆,包进适量的馅料,收好口,再稍微按扁,用厨房剪刀或锋利的刀剪成像图片那样的造型,注意中间不要剪断! ps:我一般是将面团放在一张保鲜膜上,然后再剪,这样比较好转移到烤盘上

5 小雏菊椰蓉面包菜谱图解

每个面包中间用芝麻稍微点缀一下 ps:注意芝麻要按紧一点,不然烤好会全部掉出来 整型好的面包按照2的发酵方法发酵半小时左右

6 小雏菊椰蓉面包菜谱图解

发酵好的面包放进预热好175℃的烤箱,烤15分钟左右,直到面包表面金黄即可。ps:如果你用的是家用小烤箱的话,建议烤到一半的时候将面团180度翻转,因为靠里面的面包一般最早上色,这样可以让外面和里面的面包烘烤均匀

成品图

小雏菊椰蓉面包的烹饪技巧

小技巧都在菜谱开头和每个步骤中啦,请仔细看完再提问哦~

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更新时间:2025/3/15 9:15:32