小雏菊椰蓉面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
这个面包好看好吃又好做，揉面也简单，不需要出手摸，只要面团光滑，发酵合适，就能做出来！ 份量：4个直径约8cm的圆形面包 ps：一般做这种需要切开造型的面包我都会用厨房剪刀，因为快准狠！不会像刀一样到处黏住切不好
小雏菊椰蓉面包营养建议
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含糖量 23.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小雏菊椰蓉面包的食材2人份
- 中筋面粉125克
- 糖15克
- 鸡蛋14克
- 牛奶72克
- 植物油10克
- 酵母(干)2克
- 盐2克
- 白芝麻（熟的）适量
- 椰蓉（椰蓉馅）50克
- 全蛋液（椰蓉馅）50克
小雏菊椰蓉面包的做法
1
将牛奶或水加热，放到温热不烫手，加入酵母，等待1-2分钟，让酵母充满活性。再和全部主料混合揉成光滑的面团即可 ps：酵母液不要一次全部倒入，要看面团的干湿程度，酌量增加或减少
2
将揉好的面团用保鲜膜封好，待面团发酵到两倍大，取出
3
将椰蓉馅的材料全部混合成馅料 ps：椰蓉和全蛋液的份量只是大概，如果觉得馅料比较干，可以多加点蛋液，比较湿，则多加椰蓉。椰蓉一般我是网购的，因为本地超市找不到，不要用冲椰浆的椰子粉，是不一样的东西
4
发酵好的面团分成4份，每份擀圆，包进适量的馅料，收好口，再稍微按扁，用厨房剪刀或锋利的刀剪成像图片那样的造型，注意中间不要剪断！ ps：我一般是将面团放在一张保鲜膜上，然后再剪，这样比较好转移到烤盘上
5
每个面包中间用芝麻稍微点缀一下 ps：注意芝麻要按紧一点，不然烤好会全部掉出来 整型好的面包按照2的发酵方法发酵半小时左右
6
发酵好的面包放进预热好175℃的烤箱，烤15分钟左右，直到面包表面金黄即可。ps：如果你用的是家用小烤箱的话，建议烤到一半的时候将面团180度翻转，因为靠里面的面包一般最早上色，这样可以让外面和里面的面包烘烤均匀
成品图
小雏菊椰蓉面包的烹饪技巧
小技巧都在菜谱开头和每个步骤中啦，请仔细看完再提问哦~