红豆沙吐司
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- 初级入门
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。与吐司搭配口感柔滑甜香，老少皆宜。
红豆沙吐司营养建议
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含糖量 35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红豆沙吐司的食材2人份
- 高筋面粉270克
- 酵母(干)3克
- 牛奶140克
- 细砂糖40克
- 食盐4克
- 黄油20克
- 红豆馅适量
- 鸡蛋液半只鸡蛋液
红豆沙吐司的做法
1
准备好所有材料，我是喜欢亲手和面，如果有面包机和面也可以
2
将酵母、盐和糖放入面粉中搅匀后，再加入牛奶。 先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成面团。反复揉5分钟左右，盖保鲜膜醒10分钟，再加入黄油反复揉5分钟，盖保鲜膜发至2—2.5倍大面团
3
将发好的面团分为3小团，分别揉一会儿，用擀面杖擀成椭圆形，再卷起来揉一会，再擀称长条状，均匀涂抹上豆沙馅儿
4
将三块涂抹好馅儿的面片从上至下卷起来，放入吐司模具，中间留些空隙，盖上保鲜膜再发15分钟
5
将鸡蛋打散，均匀涂抹于面团表面
6
烤箱上下火170度预热15分钟
7
将吐司盘放入中层，上下火170度，先烤10分钟
8
10分钟后拿出吐司盘铺上锡纸，此步骤仅用于没有盖的吐司盘，防止表面温度过高烤糊
9
继续烤20分钟后，出炉
10
一出炉立刻脱模哦
11
美味即可享用
红豆沙吐司的烹饪技巧
鸡蛋液涂抹的时候，千万别多了，就在表面涂一层，如果流下去粘在吐司盘上会焦糊。 喜欢奶香的可以在面粉里放适量奶粉或炼乳