香辣火腿豆腐
- 蒸
- 香辣味
- <60分钟
- 初级入门
火腿是将动物后腿，经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理，制成的风干美食，香味浓烈，便于贮存和携带。可以蒸制，也可以煲汤。 这道菜是跟美食视频达人Amanda曼达学的，可以让火腿的咸香与豆腐融合，将豆腐中间隔断切开，将切成薄片的火腿码入豆腐中间，上锅蒸烹直至火腿的鲜香味融入豆腐中，将葱、蒜末与红椒切碎摆在上面，热油浇淋，香气瞬间扑鼻而来，豆腐的软嫩搭配火腿的鲜香，还有蒜香与微辣的混合，让这道菜肴瞬间被抢光！
香辣火腿豆腐营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香辣火腿豆腐的食材2人份
- 火腿50克
- 豆腐200克
- 油 8克
- 蒜3克
- 葱 3克
- 红辣椒1克
香辣火腿豆腐的做法
1
火腿切成薄片。
2
将豆腐切块，中间切开，但不要切断
3
将火腿片，塞在豆腐的缝隙间，并将两边多余出来的豆腐切掉。
4
将豆腐放入蒸锅中，蒸20分钟。
5
豆腐上面撒上葱末、蒜末、红辣椒。
6
油烧至九成热，浇在豆腐上面
成品图
香辣火腿豆腐的烹饪技巧
如果喜欢吃特别辣的，可以在上面淋些辣椒油
因为火腿是咸的，所以最好不要再加盐了
豆腐要选择无豆腥味的嫩豆腐