苹果蓝莓千层蛋糕 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：牛奶90克、鸡蛋2个、苹果1个、低筋面粉70克、蓝莓干30克、植物油15克、糖15克、杏仁片5克 操作时间：30分钟 难度分析：初级

将低筋粉放入大碗中，并打入2个鸡蛋。 *家里普通的中筋面粉也可以，但是口感会偏硬一点哦。

在碗中继续加入牛奶、糖、植物油。 *植物油要没有什么味道的那种，例如玉米油、菜籽油等等。不建议用花生油、大豆油这种重口味的油，容易影响蛋糕的味道

将所有食材，用手动打蛋器或筷子，充分搅拌均匀。

面糊过筛，使得口感更细腻。

取出苹果，去掉果皮和果核

将苹果擦成薄片，当然如果刀工优秀，可以直接切哈。 *苹果片越薄越好，这样会很好看也会减少蒸的时间。

将擦好的苹果片，放入面糊中。让每一片苹果均匀的裹上面糊

拿出模具，在底部刷油后，铺上油纸

将苹果片均匀地平铺在模具内，放到模具的二分之一处停止

撒入准备好的蓝莓干。 *这里君君选取的是野生蓝莓干哈，酸甜适口，裹在苹果片中间口感一级棒的。如果你没有的可以选择用蔓越莓干或者葡萄干都行

撒好蓝莓干后，继续平铺上剩余的苹果片。

接着将剩余的面糊全部倒入在模具内。

最后撒上杏仁片，没有杏仁片也可以不放哦。

将模具用耐高温的保鲜膜盖住，四周用牙签扎上小孔。 *如果没有保鲜膜，也可以盖上小一点的盘子，这样做是为了防止水汽进入，影响口感哦

将蛋糕放入锅中，蒸30分钟。 *蒸的时间要根据自家的模具大小、苹果片的薄厚程度来决定，以熟透为准。 *烤箱版：设定上下火成200度，放入烤箱中层，烤40分钟左右。具体时间要根据自家烤箱的“脾气”来调整哦

熟透后取出，待晾凉后，将蛋糕脱模。 *脱模的过程很简单，撕掉保鲜膜，用小刀在四周划一圈就脱下来啦~

这次的千层蛋糕，食材健康又有层次感，充分的刺激了宝宝味蕾，也锻炼了宝宝的咀嚼能力，君君五星推荐哦~ 不管是作为早餐、餐间点心还是野餐，都是很棒的选择哦。