肉松面包
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- <数小时
- 中级掌勺
这款肉松面包深受小朋友们喜欢，里里外外都是肉松，咬上一口特别满足有没有？配方里面肉松随机放多少，可以不用和我放一样的分量
肉松面包营养建议
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含糖量 31.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
肉松面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 牛奶111克
- 沙拉酱50克
- 鸡蛋清30克
- 精盐2克
- 白砂糖20克
- 酵母(干)3克
- 黄油12克
- 肉松40克
肉松面包的做法
1
除黄油外将材料全部倒入面包桶，按和面键（牛奶不要全部倒入，最好留点出来，搅拌的时候 看面粉情况酌情添加）
2
揉到扩展阶段的时候加入黄油，继续和面
3
揉到完全阶段，能拉出大片薄膜即可
4
. 放在面包桶内进行第一次发酵 发酵至两倍大即可
5
发酵好的面团，在中间戳洞，不塌陷 不回缩。即代表发酵好了
6
将面团取出排气，然后分割成8等分（烤盘小的话 建议分割成6等分）揉圆，盖上保鲜膜 静置20分钟
7
取一个面团擀成片，在上面铺上肉松
8
然后像这样左右两边往里叠。然后捏紧，注意一定要捏紧。要不然发酵的时候会容易散开。捏紧后，翻过来 收口朝下。放入烤盘里
9
全部弄好后 放入烤箱发酵。发酵至两倍大即可
10
发酵好的面包 在表面涂上蛋黄液 撒上芝麻（烤箱预热175度）
11
送入烤箱 175烤15到20分钟、温度仅供参考
12
做好的面包可以在表面涂上沙拉酱，然后在沾满肉松。这样口感更丰富哦
成品图
肉松面包的烹饪技巧
面包一定要揉出大片薄膜，这样做出来的面包才软才好吃。这款面包制作还是蛮简单的，唯一要注意的是水不要一次性全部倒入，因为每个面粉吸水量不一样，请根据自己面粉吸水情况酌情添加