香草花生饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
核桃君已经两个月了，时间其实还是挺快的，现在算是差不多适应了有宝宝的生活，不会像做月子那样，都不知道怎么调整自己的生活规律。现在，还能找到时间来做饼干，应该觉得很幸福才对吧。最近也做了不少可爱的饼干，但是这种很经典又美味的切片饼干，才是吃货的最爱对不对，因为不会那么麻烦，能很快做好，又超有料。
香草花生饼干营养建议
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含糖量 36.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香草花生饼干的食材2人份
- 黄油60克
- 细砂糖60克
- 鸡蛋15克
- 低筋面粉90克
- 香草精1茶匙
- 花生碎15克
香草花生饼干的做法
1
黄油软化后放入容器中，用刮刀拌匀
2
加入细砂糖，
3
用手动打蛋器搅拌均匀，直到细砂糖大多数融化，黄油糊颜色略变白
4
分两次加入鸡蛋液，每次都要用打蛋器顺着一个方向搅打到完全吸收
5
加入几滴香草精，继续拌匀
6
继续搅拌
7
筛入低筋面粉
8
用橡皮刮刀由下往上翻拌
9
翻拌成无干粉的面团
10
翻拌成如图所示的状态
11
加入花生碎
12
继续翻拌成均匀的面团
13
将面团放在铺了保鲜膜的案板上，用保鲜膜包起来
14
用手整形成正方体
15
放入冰箱中冷冻1小时以上，取出后略恢复室温，用刀切成薄片
16
摆入铺了锡纸的烤盘中，每个之间留出一定的距离；烤箱预热180°C，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15分钟左右
成品图
香草花生饼干的烹饪技巧
花生碎生的熟的都可以
没有花生碎可以换成其他坚果仁，切小丁即可
鸡蛋可以用等量的淡奶油代替
没有香草精可以省略