南瓜面包
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
大家记得做这款面包的时候 线一定不要系太紧，如果二次发酵后 线与面包之间没有空隙，那就最好把线拉松一点在烘烤，因为如果二发后 线与面包之间空隙的话 烘烤的时候 面包很容易因为膨胀 而被线给勒的爆开！所以一定要记住 线不能系太紧... 材料里面有用到黄金芝士粉， 是因为这个南瓜面包我是用南瓜粉去做的，我怕南瓜粉上色不深，所以加了少许的黄金芝士粉提色，如果没有黄金芝士粉 也可以不加的。
南瓜面包营养建议
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含糖量 31.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
南瓜面包的食材2人份
- 高筋面粉230克
- 芝士粉4克
- 南瓜粉30克
- 淡奶油30克
- 牛奶105克
- 酵母(干)3克
- 鸡蛋1个
- 白砂糖20克
- 黄油20克
- 蜜豆少许
- 盐2克
南瓜面包的做法
1
除黄油外，所有材料倒入面包机。选择和面按钮
2
搅拌十五分钟后 加入软化的黄油 继续搅拌
3
直至搅拌出大片薄膜即可
4
然后将面团放在面包机发酵，发酵至两倍大即可
5
发酵好的面团取出排气，揉匀，在分割成7等份。然后取一个面团擀成平 在上面撒上少许的蜜豆
6
在将面团包好，揉圆
7
将棉线摆成米字形
8
将揉圆的面团放在中间，然后将线提起 在打个结。（线不要系太紧）
9
全部弄好之后送入烤箱发酵
10
发酵至两倍大即可！如果二次发酵好之后 发现面团与线之间没有缝隙了，就用手轻轻的将线稍微拉松一点，因为烘烤的时候 面包还会继续膨胀！（烤箱预热175度）
11
最后送入烤箱中层 170度 烤20分钟（中途上色记得加盖锡纸）温度仅供参考
成品图
