香葱芝士辫子面包
- 烤
- 咸鲜味
- <数小时
- 新手尝试
现在天冷了，做面包要花费很长时间，吃面包也成了奢侈，喜欢咸香的面包，每次一出炉，要拍照时，女儿的小手总是出现在镜头中
香葱芝士辫子面包营养建议
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含糖量 23.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香葱芝士辫子面包的食材2人份
- 牛奶100毫升
- 鸡蛋30克
- 白砂糖25克
- 精盐2克
- 面包粉200克
- 酵母粉3克
- 黄油25克
- 蛋液适量
- 香葱1棵
- 沙拉酱适量
- 芝士粉适量
香葱芝士辫子面包的做法
1
准备好所有的材料，按照先加液体，再加粉类的顺序，加入面包桶，开启和面程序
2
一个揉面程序结束，加入黄油，再揉18分钟
3
面团放入盆中，盖湿布，放温暖处发酵至两倍大
4
取出排气，静至10分钟
5
准备好蛋液、香葱、沙拉酱、芝士粉
6
分成约32克的剂子12个
7
分别揉圆，盖湿布静至15分钟
8
取一个小剂子，擀成长舌状
9
自上而下卷起，边缘捏紧
10
依次做好
11
取三个分别搓成长条
12
像编辫子一样编好
13
两头捏紧
14
全部做好，放入烤盘
15
盖湿布进行二次发酵
16
发酵完成，刷蛋液、挤沙拉酱、撒香葱、芝士粉
17
放入预热好的烤箱，上火150度，下火140度，25分钟 出炉晾至手心温度，放密封袋保存
成品图
香葱芝士辫子面包的烹饪技巧
温度依据自家烤箱脾气决定
香葱依个人口味放
没有芝士可以不放
编好辫子以后，要把收口捏紧，以免收口处爆开