红烧排骨
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
这个红烧排骨的用料很简单，平时我们做中餐的时候，很多的用量都是：适量，而这个有明确的材料用量，用平时我们用的汤匙，只要记住3，6，9的用量，就可以做出美味的排骨了。
红烧排骨营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧排骨的食材2人份
- 排骨500克
- 姜3片
- 冰糖3汤匙
- 生抽6汤匙
- 水9汤匙
红烧排骨的做法
1
将猪小排洗净，用清水浸泡去掉血水，也可以焯水后沥干水备用
2
将姜片和排骨放锅内，倒入3汤匙冰糖
3
倒入6汤匙生抽，倒入9汤匙清水，将所有材料用筷子拌匀
4
盖上锅盖，开中火煮开，煮开后转小火，中途稍为翻动一下，煮至水份干就行了，约用时30-40分钟
成品图
红烧排骨的烹饪技巧
这里使用的汤匙是陶瓷的那种
最后水份干了，锅里余下的是排骨渗出的油份，用筷子拌匀一下让排骨上色更均匀