基础香肠披萨
- 烘焙
- 奶香味
- <2小时
- 新手尝试
疫情期间，要凑齐披萨的原料有点困难，不过还是抢到了马苏里拉芝士。作为人生第一张基础披萨，制作还是比较简单的。我手上只有香肠和洋葱，有条件还可以加入像熏肠，海鲜和蔬菜等等。
基础香肠披萨营养建议
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含糖量 22.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
基础香肠披萨的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 小麦粉(标准粉)100克
- 精盐2克
- 白砂糖15克
- 酵母(干)3克
- 温水170克
- 植物油20克
- 无盐黄油适量
- 马苏里拉芝士适量
- 椒盐适量
- 香肠适量
- 洋葱1个
基础香肠披萨的做法
1
把高筋面粉200克、普通面粉100克、盐2克、白砂糖15克，放一起拌匀
2
提前5分钟把酵母3克、温水170克，搅拌均匀，活化酵母后，加入面团里
3
加入植物油15克
4
搅拌成絮状
5
揉成团后，静置五分钟后再接着揉3分钟左右，既可以揉至表面光滑
6
面团表面倒上植物油5克，抹均匀后，静置五分钟
7
取出面团揉3分钟左右，把植物油全部揉进面团即可
8
面团盖上盖子，发酵至2倍大
9
取出发酵好的面团，按压拍扁呈长方形薄片排一下气
10
准备一个长方形烤盘，刷点油，铺上一层油纸。把发酵好的面团，平铺在烤盘上，均匀的压扁摊开来，四边弄的高一点
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用叉子叉出几排气孔，透气防止鼓起，也方便香味儿渗透饼至中
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盖上保鲜膜或者盖子，松弛15分钟
13
先在面团表面抹一层黄油液
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再抹一层番茄酱
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铺一层芝士碎，再铺一层香肠丁，铺一层洋葱碎，椒盐适量，最后再铺一层芝士碎即可
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烤箱220℃记得提前预热，烤制12-15分钟左右，记得观察披萨边缘，别烤焦了
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芝士越多，口感越好哦，芝士就是力量
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基础香肠披萨，完成O(∩_∩)O
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刚刚出炉的时候香喷喷的！
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一口下去浓浓芝香，拉丝又美味。
成品图
基础香肠披萨的烹饪技巧
我手上只有香肠和洋葱，还可以加入各种的配料增加风味，像熏肠、火腿、海鲜和胡萝卜、玉米粒、豌豆粒等等
芝士要铺的后，还有别烤太干了，就不拉丝了