红枣金砖
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
红枣非常补血，也含有丰富维生素，把红枣打成泥，它有一股特有的香味，融入蛋糕非常好吃
红枣金砖营养建议
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含糖量 18.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红枣金砖的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 阿胶枣8-10颗
- 牛奶50克
- 植物油20克
- 白砂糖40克
- 低筋面粉70克
- 泡打粉（可不放）1克
- 盐0.5克
红枣金砖的做法
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红枣洗干净，去核，加入牛奶和植物油打成泥
2
打成如图这样的泥就可以
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这次用的是全蛋打发，把鸡蛋和糖加入无水无油的打蛋盆里，另外准备一盆热水，把打蛋盆泡温热水里，这样比较容易打发全蛋
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全蛋打发的时间相对单独打发蛋白要久一些，需要打发至打蛋器停下来后，纹路不会消失，这步打发很重要，如果没打发到位，一加入面粉就会听到沙沙声，马上消泡的
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把面粉过筛后加入蛋糊拌均匀，有点颗粒先不用管，因为后面还需要加入红枣泥还需要拌
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加入红枣泥拌均匀
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模具先做好防粘处理，垫油纸或者涂油，把蛋糕糊倒入模具，轻震掉气泡
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烤箱160度预热，把蛋糕模放入烤箱烘烤大概2530分钟
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上色均匀就可以了
成品图
