香菇酱炒豆腐木耳
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
这次的豆腐和黑木耳，我就用了香菇酱，菌菇类本身的鲜味中带点开胃的辣味，两面煎过的豆腐吸饱了这些味道，真的是简单快速出美味。偷偷说下，用各种酱拌饭拌面，更是懒人必学的拿手好戏
香菇酱炒豆腐木耳营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香菇酱炒豆腐木耳的食材2人份
- 北豆腐1块
- 黑木耳1把
- 香菇酱1汤匙
- 生抽1茶匙
- 白糖少许
- 水适量
- 小葱少许
- 色拉油少许
香菇酱炒豆腐木耳的做法
1
准备好材料，黑木耳用温水泡发洗净
2
锅烧热放油，油热后放入切成块的豆腐，中火煎
3
一面煎好再翻面，把另一面也煎到金黄
4
倒入黑木耳，加入一汤匙香菇酱、一茶匙生抽和一点点白糖
5
加入大约饭碗小半碗水
6
盖上盖子焖煮一会儿，到锅中汤汁收的差不多，撒葱花出锅
成品图
香菇酱炒豆腐木耳的烹饪技巧
豆腐入锅后不要动锅子,等一面结壳了再翻面煎,这样就不会粘锅了。还有就是记得别把豆腐煎的太硬了，那样口感不好，也吸收不了调味的味道
为了让豆腐能把调味的味道吸进去，所以需要加点水，煮一会儿哈。北豆腐两面煎好了不大会煮散的，放心好了