葡萄干面包
- 烤
- 酸甜味
- <15分钟
- 初中水平
有了面包机做面包的时间就越来越多了，这次做了葡萄干面包，味道确实不错，感觉葡萄干不管是做饼干，蛋糕还是面包，都很好吃。喜欢葡萄干酸酸甜甜的味道。 做了两次葡萄干面包，还是比较喜欢这种形状的面包，面包也是很松软呢！
葡萄干面包营养建议
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含糖量 34.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葡萄干面包的食材2人份
- 高筋面粉260克
- 牛奶120克
- 白糖45克
- 鸡蛋1个
- 葡萄干50克
- 黄油30克
- 酵母粉 2克
- 鸡蛋液 适量
- 盐3克
- 黑芝麻3克
葡萄干面包的做法
1
材料大集合
2
将牛奶、鸡蛋（留少许涂面包表面）、盐、糖、高粉、酵母依次放入面包桶里，选择揉面程序
3
揉面15分钟后加入切小块的软化黄油，继续揉面25分钟
4
面团揉好后选择发酵程序
5
面团发酵至两陪大，大约一个小时，用沾有面粉的手指戳一下，不回缩就行
6
把面团分成八小份，就像一朵花一样，中间那份量比较多一点
7
拿出其中一个面团，擀成长条，不要擀太薄了
8
在上面撒上6克葡萄干（中间哪一个撒8克葡萄干）
9
然后卷起来，撮圆。摆放在圆烤盘里，其他的都用同样的方法做好
10
然后放烤箱里发酵至两陪大，下面要放一碗热水额
11
发酵好后拿出，表面刷上蛋液，撒上适量黑芝麻
12
放入预热好的烤箱中，180度上下火烤20分钟
成品图
葡萄干面包的烹饪技巧
糖和盐不能和酵母一起放
温度和时间可根据自家烤箱观察适当调节