你应该没有吃过这么紫色的茄子吧
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
大家都吃过炒茄子吧！酒店里做的炒茄子，那个颜色真是诱惑啊！可是自己家里做的茄子颜色怎么那么难看，里面发黑，表皮的紫色早就失去了，甚至还建议大家把茄子皮去掉，茄子的营养大多数在皮里，特别是大量的维生素K，去了皮太可惜了，那么大家可以学下我这道炒茄子，好看更好吃
你应该没有吃过这么紫色的茄子吧营养建议
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含糖量 9.52克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
你应该没有吃过这么紫色的茄子吧的食材2人份
- 茄子500克
- 淀粉30克
- 盐巴15克
- 蒜末20克
- 生抽20克
- 耗油10克
- 白糖15克
- 小米椒30克
你应该没有吃过这么紫色的茄子吧的做法
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第一步：茄子切块，尽量每一面都留皮，这样煮出来每一面都是纯紫色的
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第二步：把茄子倒入水中
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第三步：加盐巴浸泡5分钟
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第四步：挤出茄子的水分
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第五步：加入淀粉拌匀
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第六步：干净的碗里加入蒜末
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第七步：3勺生抽（20g）
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第八步：加入耗油
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第九步：加入白糖
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第十步：少许盐
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第十一步：加入小米椒
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第十二步：调料都弄好了最后加入一大勺凉水拌匀调料
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第十三步：热油下锅把茄子煎软
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第十四步：倒入调好的料汁炒拌茄子入味
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最后一步收汁，满屋子的香味，一道素菜好看又好吃
成品图
你应该没有吃过这么紫色的茄子吧的烹饪技巧
茄子营养丰富，能降低胆固醇和高血压，还具有软化血管的功效，茄子一定不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的，2020祝福大家新年快乐，加油你是最棒的