诗文 | 猪蹄花生汤 |
释义 |
![]() 猪蹄花生汤
生完孩子后,除了饭量加了以外,下奶的汤也多喝,除了每顿饭的2碗小米粥以外,上午九、十点,下午三、四点,晚上九点,各要喝一大饭碗的汤,这道猪蹄花生汤就是我经常喝的。 猪蹄花生汤营养建议
猪蹄花生汤的食材2人份
猪蹄花生汤的做法
1
![]() 买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟,水中加1小勺白醋
2
![]() 然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉,去毛的猪蹄用刀斩成小块
3
![]() 倒入滚开水焯烫2次,去除猪蹄中的血沫和杂质,最后冲洗干净,姜切片,鲜花生剥出花生仁备用
4
![]() 处理好的猪蹄放入慢炖锅,加入花生仁和姜片,倒入温水至3/4锅,通电后加盖慢炖
5
![]() 慢炖4小时后断电,然后继续焖1小时,即可喝汤
成品图
猪蹄花生汤的烹饪技巧买来的猪蹄或多或少都有残余的细毛,必须用刀子刮掉才能使用,白醋可以有效去除猪蹄的脏器味 |
随便看 |
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