装饰姜饼屋
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
姜饼屋绝对是圣诞节里隆重的表现,比弄棵假圣诞树挂点假包裹礼物的实在多了。哈哈,而且还能根据你的财力和体力创造更庞大的规模,不受任何的限购政策影响,户型结构和外立面设计完全你说了算。到最后还能给它吃喽,听上去还不错吧。抓紧备料吧,为这个圣诞节.新年和春节打造一个甜蜜的“独栋别墅”吧（绝对到正月十五不会有任何质量问题）。不光摆家里好看气派,带着这套房给亲朋好友和他们的宝宝送个礼,那更拿得出手啦,一栋用饼干和糖果搭建的房子,甜蜜和快乐捆绑。
装饰姜饼屋营养建议
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含糖量 43.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
装饰姜饼屋的食材2人份
- 黄油60克
- 红糖50克
- 糖粉50克
- 蜂蜜50克
- 鸡蛋25克
- 牛奶40克
- 低筋面粉350克
- .小苏打2克
- 姜粉4克
- 肉桂粉2克
- 糖霜适量
- 食用色素适量
装饰姜饼屋的做法
将主料的融化黄油.红糖.糖粉混合拌匀,再加入B料（蜂蜜50克 鸡蛋25克 牛奶40克）的鸡蛋.蜂蜜.牛奶,拌均匀； 将C（低筋面粉350克.小苏打2克.4克.肉桂粉2克）混合过筛加入以上的液体,简单的拌成面团,不要过久的搅拌以免面团出筋。面团包裹保鲜膜松驰30分钟以上（室温高时或者感觉面团特别软就可以放入冰箱冷藏松弛）
松弛好的面团擀成3mm厚的片状,在饼干表面扎上一些孔帮助排气,放在不粘油布上,松弛10分钟；依据画好的模型板,切割出屋子要用的饼干数量和形状；烤箱预热175度,饼干放入烤箱中层,烤约15分钟后取出放凉备用
蛋白糖霜,先调至成比较稀的滴落状态的糖霜,调色后装饰房子的各个门板,然后再继续在糖霜中添加糖粉搅拌成能裱花的糖霜浓度增,用来粘合整个房子的接口；在粘合时,在两块门板的连接处挤上糖霜,然后用手将两块饼干捏紧持续几十秒使之固定,再接着将剩余的饼干固定,放在阴凉通风的地方让其完全干透,大约需要1小时；等房子完全固定了,用剩余的糖霜将各种五颜六色的卡通的糖果装饰在房子的四周,如果有多余的饼干,可以围城栅栏的样子也很有气氛,最后筛上糖粉即可
装饰姜饼屋的烹饪技巧
红糖有很多硬颗粒不容易融化,最好在配料时挑出来
室温低的情况下,可以将红糖.黄油和糖粉放入容器,隔水加热会比较容易拌匀
饼干的模型是先画好硬纸板,再裁切下来当作模具压在饼干面皮上使用。至于怎么画,相信你虽然都不一定像我似的学过建筑学,但是总都学过几何吧,这就够了。需要说明的是,如果你要送人,最好先确定装在哪儿,然后根据容器的底部大小做一个差不多的饼干底座,底座要略微厚一点,否则容易断裂,然后在上面盖房子