腊八粥
- 煮
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
腊八将至，喝一碗热腾腾的腊八粥，不仅营养美味，还有助于防寒暖胃。今天要介绍腊八粥有11种食材，分别是黑芝麻、红衣花生、糯米、荞麦、眉豆、薏米、红豆、白芸豆、绿豆、燕麦、腰花豆，这种食材熬煮的粥，香甜浓稠，老少皆宜。
腊八粥营养建议
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含糖量 13.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
腊八粥的食材2人份
- 糯米50克
- 花生20克
- 荞麦20克
- 眉豆20克
- 薏米20克
- 红豆20克
- 白芸豆20克
- 绿豆20克
- 燕麦20克
- 腰花豆20克
- 黑芝麻10克
- 白砂糖30克
腊八粥的做法
1
食材：黑芝麻、红衣花生、糯米、荞麦、眉豆、薏米、红豆、白芸豆、绿豆、燕麦、腰花豆
2
除芝麻之外的所有食材，洗净，浸泡20分钟
3
浸泡好的杂粮，捞出，放入到电炖砂锅，最后放入炒熟的黑芝麻
4
电炖砂锅加入适量的饮用水，杂粮与水的比例为1:4
5
盖上盖子，按“砂锅粥”键，时间约2:30，这种砂锅粥是小火慢炖，杂粮，软软的，外表不会烂，但是入口即化
6
二个半小时之后，再焖20分钟，开盖，豆香浓郁，粥的水因为有黑芝麻，所以颜色变黑
成品图
腊八粥的烹饪技巧
花生选择红衣花生比普通花生营养高；2.黑芝麻一定要炒熟，熬煮的粥会很香，芝麻的功效也能更好的让人体吸收