腊八粥
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。 不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。
腊八粥营养建议
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含糖量 12.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
腊八粥的食材2人份
- 糯米50克
- 薏米30克
- 小米30克
- 花生米50克
- 芝麻10克
- 核桃4个
- 阿胶枣8颗
- 桂圆20颗
- 红糖80克
- 桂花少许
- 清水400毫升
腊八粥的做法
1
准备好材料
2
薏米先用开水泡1个小时
3
核桃去壳取仁
4
红枣、花生米、核桃、薏米、糯米、桂圆用清水洗净
5
小米和黑芝麻用网筛洗净
6
将所有材料放入锅内，加入适量清水，我这里400ml清水
7
按八宝粥键即可
8
煮好后加入红糖搅拌均匀
9
撒上少许桂花
10
完成
11
不错吧
成品图
