芝士曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
芝士粉略带咸口～入口即化的酥脆就是这款曲奇的奇妙之处
芝士曲奇营养建议
-
含糖量 31.29克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
芝士曲奇的食材2人份
- 黄油150克
- 糖粉75克
- 精盐1克
- 全蛋液18克
- 淡奶油35克
- 低筋面粉210克
- 芝士粉15克
芝士曲奇的做法
1
黄油切块放置室温（手指稍用力能压进去），筛入糖粉和盐
2
将黄油打至羽毛状,加入蛋液，用打蛋器搅拌均匀
3
淡奶油分两次加入，打蛋器搅打均匀
4
打发好后如图
5
筛入低筋面粉和芝士粉
6
用刮刀压拌均匀（次数不宜太多）
7
搅拌好的饼干糊
8
装进放好裱花嘴的裱花袋中
9
我用的中号樱花嘴，挤出面糊后微微旋转
10
挤好的面糊放入预热好的烤箱中层180度14分钟
11
烤好后的曲奇稍放凉
12
移至晾架彻底晾凉后装袋密封保存
成品图
芝士曲奇的烹饪技巧
黄油放置室温，手指稍用力能压进去为度
芝士粉可以选择黄金芝士粉，色泽更加美观