蒜香面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
有很多朋友喜欢吃味多美的蒜香面包,的确,外酥内软,又蒜香十足的小方形面包,非常可口,我也好这一口,偶尔路过便喜欢买上一两个。 不过,但凡喜欢在家自己做烘焙的,大多有一个毛病——自己喜欢的西点面包,无论外面多容易买到卖得多便宜,总想自己在家捣鼓出来。这不,一年来,我收到的希望我做一款蒜香面包的请求,就不下十次了。 自家做烘焙,咱理由充足啊——无论是面粉.黄油.奶粉,全往好了用,哪家面包房敢像我们一样用这么好的原料,下这么足的功夫？！尤其是蒜香面包,自己做的蒜蓉奶油,绝对比外面买的浓郁.地道。 我给大家想了一个场景：咬一大口自家做的蒜香面包,一边感受满口香酥松软,一边拍掉落在衣服上的面包屑子,一边得意地对老公/老婆/朋友说：瞧咱这做的,哪还用去味多美？！
蒜香面包营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蒜香面包的食材2人份
- 黄油55克
- 精盐1克
- 糖粉1/2茶匙
- 去皮大蒜瓣25克
蒜香面包的做法
1
把大蒜压成泥；黄油软化以后,和大蒜泥.盐.糖粉一起搅拌均匀,就成为蒜蓉奶油了
2
奶香土司切成合适的长度,把两断的表皮都切去；把外侧四周的表皮也都切去
3
切去表皮的土司,中间对半切开
4
再次对半切开；这样,就切成了四个大小一致的长方形面包块
5
取一个面包块,在其中一面抹上一层蒜蓉奶油；把抹了蒜蓉奶油的一面朝下放入烤盘,再用抹刀把其他几面都抹上蒜蓉奶油
6
用同样的方法把所有的面包块都抹上蒜蓉奶油；把烤盘放进预热好上下火175度的烤箱,烤20-25分钟,直到面包表面变得金黄色即可出炉
成品图
蒜香面包的烹饪技巧
大蒜可以用压蒜器压成泥,如果没有压蒜器,可以把大蒜瓣放在碗里,用干净的擀面杖的一端把大蒜捣烂成泥；一定要捣得烂一点哈
蒜蓉奶油如果用不完,放在冰箱里冷藏保存,并尽快用完
切下来的面包边,泡上蛋奶水,用制作西多士的方法炸一下,非常美味