摊蛋饼
- 烙
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
之前做过火腿蛋饼是厚的，把鸡蛋和在面里，这次是把鸡蛋直接打在饼上，做薄饼
摊蛋饼营养建议
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含糖量 31.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
摊蛋饼的食材2人份
- 面粉300克
- 玉米淀粉100克
- 火腿50克
- 鸡蛋4颗
- 盐2克
- 葱花儿适量
摊蛋饼的做法
1
面粉和玉米淀粉加水打成稀面糊
2
火腿切碎，葱花儿切碎，鸡蛋打匀
3
平底锅预热放小火，倒入一勺面糊撒上葱花，待成型后翻面，倒一勺蛋液推平，再撒上火腿，如果愿意加葱花儿就再撒少许葱花儿
4
翻面后慢慢煎熟出锅即可
成品图
摊蛋饼的烹饪技巧
面不要和的太稠，不好摊薄
鸡蛋如果不想打散可以直接一个鸡蛋辅一张饼
合程要小火慢慢烙