酱黄豆
- 焖
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
酱好的黄豆软绵绵的，而且还咸中带着甜。配上一碗白粥就最好不过啦！
酱黄豆营养建议
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含糖量 9.8克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酱黄豆的食材2人份
- 黄豆200克
- 食盐4克
- 食用油30克
- 八角3克
- 冰糖15克
- 生姜6克
- 花椒2克
- 老抽2克
- 生抽10克
酱黄豆的做法
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食材原图
2
将黄豆洗净干净，与八角、生姜、清水一起加入高压锅内，加压20分钟至使豆子绵软
3
然后倒出煮锅内，加入食盐和冰糖、老抽、生抽
4
中小火熬煮至酱汁收浓即可
成品图
酱黄豆的烹饪技巧
如果用煮锅煮豆子的话，先将豆子用清水浸泡10小时，待豆子吸饱水分、体积膨胀再煮比较容易煮软绵