小米粥
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
小米富含维生素B1，营养价值较高。小米含有大量淀粉,吃后易让人产生温饱感,促进胰岛素分泌,提高进入脑内的色氨酸数量,非常适合夜晚易失眠的朋友食用。 尤其值得一提的是,小米还富含色氨酸,通过代谢,能生成抑制中枢神经兴奋度、使人产生困倦感的5-羟色胺。5-羟色胺还可转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。 小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。所以说小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。 近期常常失眠，因为心情不是很好，于是想到了吃小米粥。
小米粥营养建议
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含糖量 21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
小米粥的食材2人份
- 小米200克
- 水300毫升
小米粥的做法
1
取小米，小米要选择黄色的，而且不要有杂质的，这样的小米才是为上上的好品
2
把小米放到砂锅里，要煮粥，或是煲汤最好还是要用砂锅，一是因为砂锅保温控火，二是因为砂锅材质的原因，他能使食材的原味完全能发挥出来
3
加入水末过小米，水不要过多，也不能过少，不然太过稀和混了
4
上火，先是大火煮开
5
待到起泡了，有白色的泡泡时，要用勺子去把白色的白泡去了，这样出来的小米粥杂质的感觉就没有了，口味会更好
6
然后再用小火煮二十分钟，待你看到小米变成花开的那样，就可心食用了，有人会加盐，也有人会加糖，但是我什么也不加，我觉得原生态的物品是最好吃的，而且是最有营养的，实在吃不下去的朋友 ，可以试下再炒几个素菜，这样配着会更好吃
7
最后的成品，应该在上面加点枸杞装饰下，可是我忘记了
成品图
小米粥的烹饪技巧
注意就是先大火煮开，把上面白白的泡泡去了，然后小火煮二十分钟，中间不要去加水