仿真香菇面包
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
孩子们的最爱哦！很逼真童趣的仿真香菇面包，传达着春的气息，春意的到来，让我不禁想起那首耳熟能详的歌，采蘑菇的小姑娘，背着一个大竹筐……呵呵，言归正传，香菇面包的制作很简单，深褐色的香菇头是用巧克力涂抹上去的，不仅增加了面包的营养，重要是让孩子享受美食的同时，又能带给孩子一份乐趣！
仿真香菇面包营养建议
-
含糖量 34.3克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
仿真香菇面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 低筋面粉50克
- 牛奶130克
- 鸡蛋30克
- 黄油10克
- 糖30克
- 耐高糖酵母3克
- 巧克力适量
- 红豆沙50克
- 盐2克
仿真香菇面包的做法
1
除黄油外的面团材料放入面包桶中，启动和面程序
2
和面10分钟后，暂停，加入软化的黄油，继续和面程序
3
面团揉至能拉出大片的薄膜即可
4
面团拿出滚圆，放入容器中，盖保鲜膜进行基础发酵至2倍大
5
发酵好的面团手指插入，孔不回缩即发酵成功
6
面团轻揉排气，平均分成12份，盖保鲜膜松弛10分钟
7
备好12个布丁玻璃瓶（能进烤箱耐高温玻璃瓶）杯口涂抹少许黄油防沾
8
红豆沙馅料搓成12个小圆球备用
9
拿一 松弛好的面团，擀成圆形状，放入豆沙馅料
10
捏紧收口，搓成顶部带一点小尾巴的圆形球
11
架在布丁瓶口上，依次做好其余面团
12
入烤箱进行二发至2倍大（烤箱旁边放一碗热水）
13
发酵好的面团表面刷上蛋液（此时预热烤箱）
14
放入预热好的烤箱中下层，上下火180度18～20分钟即可
15
刚出炉的面包，像不像小蘑菇啊！
16
好饱满的仿真蘑菇哦！
17
掰开看看，面包松软，内馅香甜！
18
适量巧克力隔水融化，用勺背将巧克力涂抹在已凉的面包顶部，待巧克力变硬即可
19
看，涂上巧克力，立马变身香菇面包！
成品图
仿真香菇面包的烹饪技巧
不同牌子的面粉吸水性各不同，和面时建议预留出10～15克液体（牛奶或水），视面团实际干湿情况进行添加或减少
使用的玻璃瓶一定是能进烤箱的，耐高温的，非高温的勿使用，切记！安全第一！
面包的内馅可随自己喜好加入，也可不夹馅