秘制叉烧
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
不肉不欢的娃超爱吃的一款，只要肉，不要叉烧包，我也是醉了
秘制叉烧营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
秘制叉烧的食材2人份
- 五花肉500克
- 秘制叉烧酱100克
- 蜂蜜20克
- 玉米油适量
- 生粉适量
- 生抽适量
- 姜蓉适量
- 红曲粉（可不放）适量
秘制叉烧的做法
1
整块的五花腩肉清洗
2
五花腩肉沥水后，切条
3
倒入玉米油、生粉、生抽一个方向转匀，腌渍一会，这样肉质更嫩滑
4
一个方向转匀，腌渍一会，这样肉质更嫩滑
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放入姜蓉去腥，倒入秘制叉烧酱
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混匀，密封冷藏24-48小时腌渍，中途可取出翻面，方便入味
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腌渍完成后（腌渍好的五花腩肉最好提前取出一会，恢复室温）
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提前200度预热烤箱，准备好烤盘跟烤网，烤盘底部最好垫一张锡纸，否则清洗的时候非常费劲
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把腌渍好的五花腩肉取出，放在烤网上面，放入预热好的烤箱中层
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大约烘烤10分钟，取出烤盘，刷蜂蜜，再次放入烤箱烤
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烧烤10分钟左右取出，翻面刷蜂蜜，再次放入烤箱烤
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大约再过10分钟左右取出再这么处理一次，放回烤箱继续烤制10分钟就可以了
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完成的叉烧切片直接吃，味道就很不错，也可以摆放在米饭上面做叉烧饭，也可以做叉烧包，味道都很不错
成品图
