柠檬酸辣凤爪
- 拌
- 酸辣味
- <60分钟
- 初中水平
这款凤爪味道真的是我觉得最好吃的，口味清爽，肉质Q弹，还有一股柠檬的清新，吃了停不下来的节奏～
柠檬酸辣凤爪营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
柠檬酸辣凤爪的食材2人份
- 鸡爪2斤
- 柠檬1个
- 姜片适量
- 八角3颗
- 桂皮1块
- 料酒（煮鸡爪用）2勺
- 料酒（凉拌用）2勺
- 生抽5勺
- 陈醋2勺
- 白醋3勺
- 白糖1勺
- 香油2勺
- 小米椒适量
- 姜丝适量
- 蒜末适量
柠檬酸辣凤爪的做法
1
鸡爪先切除指甲
2
鸡爪切小块洗净备用
3
鸡爪冷水下锅
4
锅里加入姜片、花椒、八角、桂皮
5
加入料酒2勺
6
煮鸡爪的时候把柠檬切片备用
7
鸡爪煮开后撇去浮末，继续煮5分钟捞出
8
将捞出的鸡爪用凉水冲干净上面的胶质，放到盆里
9
往盆里倒入冰水，泡30分钟
10
泡好后沥干水
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将鸡爪装入大点的碗里，加入蒜沫、姜丝、小米椒
12
再将辅料里的液体和白糖，还有柠檬片都加入进来
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手上带个手套，把鸡爪拌匀，装入密封盒，放入冰箱冷藏过夜口感最佳
成品图
