椰香黑米水果粥
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
天气转冷，早餐食谱中粥的出现频率越来越多了，煮一锅热乎乎的粥吃到浑身暖暖的出门特舒服，这阵子喜欢上用高压锅煮粥，小米粥，杂粮粥换着没少吃，尤其要推荐一下前几天早餐煮的这款椰香黑米水果粥，黑米本身特有的清香，配着椰浆芒果还有猕猴桃拌起来，多种香味的汇合味道棒极了软糯香甜，有一种热带风情甜品的感觉，也让早餐粥多了几分姿色，华丽不少。
椰香黑米水果粥营养建议
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含糖量 39.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰香黑米水果粥的食材2人份
- 黑米60克
- 大米60克
- 椰浆少许
- 芒果1个
- 猕猴桃2个
- 白糖适量
椰香黑米水果粥的做法
1
黑米与大米等量提前一晚泡好
2
芒果去皮去核切成小丁，猕猴桃也切小丁
3
压力锅内加入水倒入泡好的黑米
4
将芒果核也倒入锅中一起煮
5
大火烧开上气后，转小火压20分钟
6
自然泄气后打开锅盖加入白糖，搅拌均匀
7
黑米粥盛于碗中
8
先浇上二大勺的椰浆
9
再将切好的芒果猕猴桃放上即可
成品图
椰香黑米水果粥的烹饪技巧
黑米不易煮烂需要提前浸泡，至少提前泡一个晚上
黑米的粘性较小，所以煮粥时要与大米配用，米量要比常规用量稍多些
用高压锅时要注意放气阀的位置要正确，大火上气后调成小火后再离开