诗文 | 高汤烫豌豆苗 |
释义 |
高汤烫豌豆苗
做了这一个菜,老公连夸好吃,我说当然好吃了,可知道这汤是高汤,我用骨头,牛肉丸子煲出来的高汤,然后再下的豌豆苗,高汤肉香味浓,豌豆苗嫩嫩的,当然美味了。一大锅,三下五除二,只恨少不恨多呢。 高汤烫豌豆苗的食材2人份
高汤烫豌豆苗的做法
1
高汤一碗从冰箱急冻层取出,我是连碗放入冷水盆中,放上几分钟,就可以取出倒扣到砂锅里了
2
小火加热高汤的同时准备豌豆苗,洗净滤水
3
高汤融化至滚后,下入豌豆苗
4
用筷子将豌豆苗浸入高汤中。让每一片叶子都浸满汤的味道
5
加盐调下味道
6
出锅前加入枸杞
7
煮至豌豆苗断生,试下味道的咸淡后即可装盘哈
8
装入碗中,开吃
成品图
高汤烫豌豆苗的烹饪技巧高汤可以是骨头汤,也可以是鸡汤哦,味道都不错的。做好后,放凉再放冰箱急冻,吃时取出。我做红烧排骨或其它菜时就会留一些做高汤哦。这一个方法好棒,下班回到家我也可以煲一碗好汤来喝 |
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