莲藕肉饼蒸蛋
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
莲藕与猪肉、鸡蛋一起食用，使植物蛋白和动物蛋白得到有机结合，具有健脾养胃、补血益气、增强人体免疫力等功效。本款莲藕肉饼蒸蛋，操作简单，清香软嫩，老少皆宜。
莲藕肉饼蒸蛋营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
莲藕肉饼蒸蛋的食材2人份
- 猪肉400克
- 藕1节
- 油3小勺
- 盐半小勺
- 白糖1小勺
- 生粉2小勺
- 蚝油2小勺
- 酱油1小勺
- 姜1小块
- 鸡蛋3个
- 葱花5棵
莲藕肉饼蒸蛋的做法
1
用搅拌机将猪肉、莲藕搅烂，姜、葱切碎
2
将猪肉末、莲藕、油、盐、白糖、生粉、蚝油、酱油、姜顺一个方向搅拌均匀
3
盘子里面抹上油，把搅拌好的肉泥铺在盘子里，打上3个鸡蛋
4
隔水蒸15分钟
5
出锅，撒上葱花即可
成品图
莲藕肉饼蒸蛋的烹饪技巧
可根据喜好，将莲藕换成冬笋、香菇、咸菜等食材，味道也别具一格