红豆发面饼
- 烙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
少油少糖，很香很健康的一道面食
红豆发面饼营养建议
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含糖量 33.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红豆发面饼的食材2人份
- 面粉200克
- 水100克
- 酵母(干)2克
- 食用油 适量
- 豆沙适量
红豆发面饼的做法
1
面粉中加入酵母，一点点加入水，用筷子搅成絮状，然后揉成柔软光滑的面团
2
盖保鲜膜放入温暖处发酵至两倍大
3
制作油酥：适量油放锅里加热，油热后倒入面粉的碗里调成糊状。这用量自己掌握。我大概用了两勺油，两大勺面粉
4
发酵好的面团加少量面粉揉光滑后松弛10分钟，然后擀成面片。均匀的抹上油酥
5
从面片的一端卷起来
6
切成差不多大的剂子
7
两端捏紧，擀成圆形
8
包入豆沙馅，包好稍微压扁
9
全部包好，放入平底锅小火慢慢烙熟。我锅里没放油。你要放油也行，就成煎的了
成品图
红豆发面饼的烹饪技巧
关于锅里放不放油，恩…随意，我没放油煎过，不管是煎还是烙全程都要小火，不然一下就焦了，边上没熟
这个用量大概做了十个大小不一的小面饼