百香果棒棒糖蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
棒棒糖是每个小朋友都喜欢的，熊孩子咬一口发现竟然是蛋糕，忍不住连吃好几个
百香果棒棒糖蛋糕营养建议
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含糖量 29.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
百香果棒棒糖蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 细砂糖80克
- 低筋面粉100克
- 橄榄油80克
- 泡打粉2克
- 百香果2个
- 黑巧克力适量
百香果棒棒糖蛋糕的做法
1
准备材料，2个百香果取出果肉，烤箱预热180度
2
2个鸡蛋打散，百香果果肉过滤到蛋液中，过滤出的籽不用
3
将鸡蛋打散搅匀
4
加入橄榄油搅拌均匀即可，无需搅拌至乳化
5
筛入低粉、泡打粉
6
用蛋抽翻拌均匀，勿画圈搅拌
7
面糊倒入棒棒糖模具中，面糊会多一点，装2个小号纸杯
8
盖上棒棒糖模具的盖子
9
放入已提前预热烤箱至180度的烤箱中层，烘烤20分钟左右
10
烘烤结束，取出模具，拿起模具上盖，一点也不沾
11
蛋糕倒扣在盘中，在蛋糕中插入棒棒
12
黑巧克力切碎，隔热水融化
13
把蛋糕放入巧克力溶液中沾满巧克力
14
趁巧克力不干的时候，撒上适量的糖珠装饰一下即可，放冰箱冷藏很快凝固
成品图
百香果棒棒糖蛋糕的烹饪技巧
2个鸡蛋的量，面糊会多一些，按比例缩减至一个半鸡蛋，分量正好
有泡打粉，鸡蛋无需打发
烤箱温度和烘烤时间，务必根据自己烤箱的脾气来定
成品蛋糕最好修一下中间鼓起的地方