红豆卷吐司
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
试用过了一键土司后，发现PE8500W的和面功能很强大，我细看它的功能，它搅拌有4次。每次搅拌后还会醒面，所以一共有3次醒面，这是我在别的品牌面包机上没有见到的！ 当然对于我家最喜欢吃的还是调理面包，这个完全没有问题，今天我就用PE8500W面包机做了一款红豆卷土司，成品出来后，我直接用手掰出一个红豆卷，连切片都省了！
红豆卷吐司营养建议
-
含糖量 36.19克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
红豆卷吐司的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 牛奶40克
- 淡奶油90克
- 精盐3克
- 白糖35克
- 酵母(干)3克
- 鸡蛋1个
- 黄油25克
- 红豆馅150克
红豆卷吐司的做法
1
面包桶里先放入液体牛奶、淡奶油和蛋液（留下一点刷面用），然后在一个角落放砂糖，一个角落放盐
2
加入高粉和酵母粉
3
把面包桶装入机器内，按菜单键，选择15—iMix开始和面，默认20分钟
4
程序结束后加入切小的黄油
5
接着按菜单键，选择17—自定义和面，默认13分钟
6
这是我用了一个iMix和2个自定义和面的情况
7
把搅拌刀头取出，按菜单键，选择18—米酒，开始基础发酵
8
大概过了45分钟-1小时后看到面团发至2倍大，中间用手指撮一个洞不回缩即可结束程序（因为这个米酒程序的默认时间是很长的）
9
取出发酵好的面团压扁排气，分成四等份松弛一会
10
取一个松弛过的面团擀成长方形抹上豆沙馅
11
卷起来后
12
对半切开
13
把红豆卷放入面包桶里
14
按菜单键，选择19—酸奶/发酵，开始二次发酵
15
大概过了1小时后观察一下发酵情况，发至面包桶的7-8成满了即可结束程序
16
按菜单键，选择24—烘烤，默认时间30分钟
17
这是烘烤结束的成品
18
戴上手套取出面包桶倒出吐司，冷却后就可以一个一个撕着吃了
成品图
红豆卷吐司的烹饪技巧
我的用量较少，所以不能发到满桶，要想成品好看的就增加量吧！