生菜鸡蛋卷饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
到生菜鸡蛋卷饼，大家都不陌生，很多人拿它当早餐，有饼有蔬菜有鸡蛋，很美味也很营养。外面的鸡蛋卷饼生意因此相当火爆。但您想过要自己做来吃吗？ 自己在家做，最起码卫生状况有保障。操作也很简单，一学就会。
生菜鸡蛋卷饼营养建议
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含糖量 15.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
生菜鸡蛋卷饼的食材2人份
- 面粉200克
- 温水140克
- 鸡蛋2个
- 盐1茶匙
- 油1汤匙
- 甜面酱2汤匙
- 生菜1棵
生菜鸡蛋卷饼的做法
1
面粉逐次添加温水，和成很柔软的面团。盖上保鲜膜，静置一边，饧上半小时左右
2
取一块小面团，放在撒了薄面的案板上，稍稍整理一下成圆形，不要过度揉。擀开成圆形，刷油、撒盐、撒适量面粉
3
如图切一刀，然后顺同一方向卷起来
4
收口要捏住，一定要捏紧，防止擀时露油
5
稍做整理成圆形，按扁
6
轻轻地把面团擀开成大薄片，两面要交换着擀，不能只擀面团的一面
7
平底锅刷一层油，放入生坯，中小火烙，待底面烙的半熟时，倒入蛋液
8
待蛋液半凝固以后翻面，把饼烙熟，刷上甜面酱，放两片生菜叶，卷起即可。喜欢吃辣的朋友再刷些辣椒酱也很好
成品图
