宫廷桃酥
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
今天分享的是一份超经典的中式点心宫廷桃酥，做出来的桃酥酥掉渣，吃起来又酥又甜又香，跟买的几乎没什么区别，超级完美
宫廷桃酥营养建议
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含糖量 32.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
宫廷桃酥的食材2人份
- 黄油15克
- 全蛋液25克
- 中筋面粉240克
- 小苏打3克
- 泡打粉2.5克
- 绵白糖60克
- 玉米油125克
- 黑芝麻适量
- 表层蛋液适量
宫廷桃酥的做法
1
碗中倒入融化好的黄油，再倒入绵白糖、泡打粉、小苏打，然后边搅拌边倒入鸡蛋液，直到搅拌成乳化的状态
2
再倒入玉米油，充分搅拌均匀呈淡黄色
3
再过筛普通面粉，用刮刀混合均匀成抱团的状态
4
平均分成30克一个的小剂仔，先搓圆再按扁，然后再用手指在中间按一个小窝
5
刷上一层全蛋液，撒上黑芝麻，放入提前预热好的烤箱，175度烤20分钟，宫廷桃酥就做好了
成品图
宫廷桃酥的烹饪技巧
如果喜欢吃比较甜的，可以多加一些白糖