家常酸辣粉
- 煮
- 酸辣味
- <30分钟
- 新手尝试
说起酸辣粉的来历，广泛流传着这样的典故。 当时是三国时期，刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料，寓意这三人的友情像这粉条一样绵长，又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面。刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕，四川酸辣粉、重庆酸辣粉由此演变而来。后人因为其味酸辣入味，渐渐就改成了“酸辣粉”了。 酸辣粉可以说是不论南北，老中青少幼年龄阶段的人，都能对它无比的喜爱，酸辣粉酸辣可口，滑爽鲜韧，汤味浓醇鲜美，闻之香飘四溢，食之回味无穷! 现在超市可以买到袋装的酸辣粉，回来自己稍微加工就可以品尝到绝对够味的酸辣粉，简单快捷方便。
家常酸辣粉营养建议
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含糖量 9.03克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常酸辣粉的食材2人份
- 酸辣粉1袋
- 熟花生米适量
- 生菜三片
- 盐适量
- 生抽1勺
- 香菜适量
- 榨菜适量
- 蒜末适量
家常酸辣粉的做法
1
准备好所有的食材
2
炒锅倒油烧热爆香蒜末
3
加入酸辣粉中的调料
4
炒出红油香味
5
加入适量的清水或者高汤
6
加入少许生抽
7
放入粉丝
8
加少许盐
9
煮至粉丝变软透明，加入适量生菜
10
再把醋加入
11
干黄豆调料加入适量关火
12
蒜辣粉倒入碗中上面撒上香菜，花生米。榨菜即可食用
成品图
家常酸辣粉的烹饪技巧
袋装酸辣粉里面有三包调味料，很方便食用，只要自己在加一些生菜，花生米既可以了，醋如果少可以在自己添加，以自己的口味为主