裱花蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
简简单单的生活，蛋糕也一样简简单单。
裱花蛋糕营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
裱花蛋糕的食材2人份
- 戚风蛋糕8寸1个
- 奶油200克
- 巧克力1个
- 粉色素适量
- 蓝色素适量
- 紫色素适量
裱花蛋糕的做法
1
八寸蛋糕把边用剪子剪去
2
用奶油抹刀将打发好的奶油抹到蛋糕上
3
将打发好的奶油分成三份分别用粉色素，紫色素，蓝色素调匀，将粉色奶油用裱花袋装好剪个小口在蛋糕表面挤小细丝挤满
4
用星嘴裱出花边，中间拉出线条
5
用蓝色奶油把四周挤满细丝即可
6
底边用紫色奶油挤一圈细丝即可
7
取一片巧克力片装饰即可
成品图
裱花蛋糕的烹饪技巧
打奶油时打蛋头周围有非常细腻的纹路，打蛋头提起奶油尖峰较长
裱花时手握裱花袋，手温也会导致奶油升温，造成开始裱花时奶油很稳定，裱到最后奶油都发泡了。所以尽量减少手与奶油之间的接触。