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诗文 酥脆小炸鱼
释义
酥脆小炸鱼的做法

酥脆小炸鱼

  • 鱼香味
  • <15分钟
  • 新手尝试

昨天去农村串门,回来的时候路过一个泡子。刚刚打捞的小杂鱼很新鲜,8元钱500克。立马买20元钱的回来收拾下油炸。下酒零食都不错,酥脆又补钙。自己就吃一盘子了。

酥脆小炸鱼营养建议

  • 含糖量 4.13
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

酥脆小炸鱼的食材2人份

  • 新鲜小鲫鱼500克
  • 植物油二碗
  • 适量
  • 面粉适量

酥脆小炸鱼的做法

1 酥脆小炸鱼菜谱图解

新鲜的小杂鱼,这么大刚刚可以做炸鱼。在大些就不好吃了,鱼刺炸不透了

2 酥脆小炸鱼菜谱图解

加点盐拌一下,撒一点面粉,这步骤最关键,有面粉炸鱼的时候不会爆了

3 酥脆小炸鱼菜谱图解

鱼面混和好了,热油小火炸鱼即可

4 酥脆小炸鱼菜谱图解

油可以多加也可以随意加,我加的油比较少,炸鱼也放几条。不然剩的油不好处理哈

成品图

酥脆小炸鱼的烹饪技巧

1,小鱼做炸鱼比较酥脆,鱼太大了难得炸的透
2,面糊要挂的少,太多了,影响酥脆的口感
3,保持小火炸鱼

随便看

 

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更新时间:2024/12/16 18:21:16