巧克力分蛋海绵蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
为了孩子吃着方便，纸杯蛋糕是我常做的，浓郁的巧克力搭配淡奶油，真是美味极了，用分蛋式的海绵蛋糕，新手成功率是非常高，做出来一个一个的，纸托托着，孩子很喜欢，一切为了孩子
巧克力分蛋海绵蛋糕营养建议
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含糖量 18.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力分蛋海绵蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 细砂糖45克
- 低筋面粉60克
- 牛奶45克
- 色拉油20克
- 巧克力30克
- 淡奶油150克
- 糖粉15克
巧克力分蛋海绵蛋糕的做法
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提前准备好蛋糕的材料
2
将色拉油倒入牛奶中
3
牛奶加热煮沸后关火，倒入巧克力
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用牛奶的余温融化巧克力，然后搅拌均匀
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分离蛋清蛋黄
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蛋清分3次加入细砂糖
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打至如图的直立尖角状
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分次加入蛋黄，继续搅拌均匀
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搅拌好蛋糊后将低筋面粉过筛倒入蛋糊中
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用切拌方式拌均匀，千万不可以画圈拌哦
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取少量的蛋糕糊与温温的巧克力溶液切拌均匀
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然后将巧克力蛋糕糊倒入蛋糕糊混合
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切拌均匀
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将蛋糕糊装入裱花袋或者直接倒入纸杯中，然后在桌面上轻震以下， 送入提前预热好的烤箱，140度35-40分钟
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这时候准备打发淡奶油，淡奶粙加入糖隔冰袋打发
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将打发好的淡奶油装入裱花袋，裱花嘴随意，喜欢用哪种就用哪种
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挤上奶油即可
成品图
