小圆酥饼
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
其实要说准备起来饼干总比蛋糕面包方便得多呢，真是偷笑。我家待客的必备品种。也是家人下午茶的好伙伴。结果往往是这个小圆酥饼消灭的最快。
小圆酥饼营养建议
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含糖量 37.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
小圆酥饼的食材2人份
- 低筋面粉130克
- 杏仁粉75克
- 鸡蛋黄1.5个
- 泡打粉1克
- 奶油125克
- 糖粉55克
- 食盐3克
- 朗姆酒5克
- 香草荚1/4根
小圆酥饼的做法
0
表面装饰：上光用鸡蛋黄半个
1
1/4根香草籽取出备用，黄油软化，打顺滑，加糖粉
2
打顺滑，加入一个蛋黄、香草籽、朗姆酒，打顺滑
3
筛入粉类，杏仁粉太粗不过筛亦可，拌匀，用保鲜膜包起来，整成圆筒状，用保鲜膜内筒定型冷冻1小时以上
4
切成8mm左右的片状，放入烤盘，表面刷上蛋黄
5
用叉子划出纹路，170度，中层，30分钟
成品图
