花菜炒木耳
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
这次的花菜我就用存的干货黑木耳一起爆炒了，木耳有着清理肠胃垃圾的作用，它可有着肠胃清洁工的大名，经常吃一些木耳，给肠胃排排毒，身体都轻松了。花菜有丰富的维生素 k。预防内出血及痔疮，能促进血液正常凝固的作用。有些人受到小小的碰撞和伤害却不容易好，就因为体内缺乏维生素 K。多吃花菜可以补充维生素K。，知道我为啥爱吃花菜了，我就是这样的人，轻轻一碰，身上就会青一块紫一块不会轻易消失，十天半月消失很正常。因此，我就特别爱吃花菜类的了。
花菜炒木耳营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
花菜炒木耳的食材2人份
- 木耳(水发)50克
- 菜花200克
- 植物油适量
- 盐适量
- 生抽10克
- 鸡精1克
- 青红辣椒2个
花菜炒木耳的做法
1
主料：花菜300克、干木耳20克 辅料：植物油、盐、生抽、鸡精、青红辣椒2个、姜
2
先把黑木耳用凉水泡软以后，再用面粉泡泡清洗几次，然后用手轻轻抓洗揉搓几次，这样黑木耳褶皱中的沙土和细小灰尘，就被淀粉的小颗粒吸走了。
3
把有机花菜切成小朵朵，用淡盐水泡泡多清洗几次，青红辣椒洗净切块，姜切末
4
热锅凉油，油热7成下姜末，炒出香味，下花菜大火快速炒出香味出水分以后
5
加黑木耳翻炒均匀，要快速翻炒一会
6
加青红辣椒块，炒辣椒的辣味以后
7
加生抽翻炒均匀，也不可以提前加生抽，就是炒花菜的时候就加花菜比较上色
8
等炒到花菜和黑木耳都比较熟了入味了，就加盐了翻炒均匀。
9
加鸡精翻炒1分钟左右即可出锅了，如果炒木耳锅里噼里啪啦的响，嘣出锅了，就加少许翻炒就不会了
成品图
花菜炒木耳的烹饪技巧
黑木耳一定要清洗干净，可以用面粉或者淀粉清洗
花菜用有机的比较好吃，爽口脆嫩，不可久炒，也可以焯水以后再炒，我喜欢直接下锅爆炒，这样比较香浓脆嫩