花椒芽拌芥菜丝
- 拌
- 椒麻味
- <5分钟
- 新手尝试
春天，花椒树发出了嫩嫩的小芽，这可是不可多得的美味哦，清香的味道，让人回味无穷，能和很多是食材搭配，做出各种各样的美食。为了能吃到它，我跑了很远，人家的花园用花椒树做的围墙，我摘了些花椒芽回来。首先就是用它来拌了芥菜丝，芥菜丝是我自己腌制的，之前发过食谱，而用花椒芽来拌芥菜丝，多了份花椒芽的清香，吃起来更加美味啦。
花椒芽拌芥菜丝营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
花椒芽拌芥菜丝的食材2人份
- 腌制的芥菜丝80克
- 花椒芽20克
- 醋20克
- 辣椒油适量
- 香油适量
花椒芽拌芥菜丝的做法
1
自己腌制是芥菜丝，是半干的状态
2
加开水浸泡大约半小时，让芥菜丝充分吸收水分
3
芥菜丝吸饱了水分后捞出，控干表面水分
4
嫩的花椒芽洗净
5
用淡盐水浸泡10分钟左右，以杀菌消毒
6
切碎
7
放入芥菜丝里，加醋、辣椒油和香油
8
拌均匀即可
成品图
花椒芽拌芥菜丝的烹饪技巧
芥菜丝是腌制的，即使浸泡盐味也是足够的，所以无需放盐
因花椒芽是生吃的，所以用盐水浸泡了再吃可以杀菌