培根脆皮豆腐
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 中级掌勺
培根脆皮豆腐难点在于让一碰就碎的豆腐煎得外脆里嫩。
培根脆皮豆腐营养建议
-
含糖量 30.38克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
培根脆皮豆腐的食材2人份
- 南豆腐1块
- 培根2片
- 面粉1小碗
- 酱油适量
- 食用油适量
- 食盐少量
培根脆皮豆腐的做法
1
豆腐水淋后凉干，然后切条块，面粉适量，培根切丁
2
豆腐切条块状后，放入面粉堆里轻轻翻滚，注意不要碎了
3
油多放点，烧热后放入油中。豆腐四面煎，轻翻
4
四面煎金黄后捞出码在盘上
5
刚煎完的油比较烫，建议关火，然后把培根放入锅中翻炒，油温不高后，打开火，然后将剩余的面粉加入适量水搅拌均匀后，倒入锅内，铲子搅拌起酱。加入适量美味鲜酱油，差不多之后起锅，淋在豆腐上。完成
成品图
培根脆皮豆腐的烹饪技巧
这是一道非常美味下饭的菜，不过，不好做。要有耐心哦